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秋季养生 四款参汤喝出美颜与健康

www.zgfxnews.net 来源:www.53meirong.com 发布时间:12-08-20 20:19:51

下面推荐的几种美味营养的参汤,助大家补气养颜健康养生。花旗参煲水鸭这道花旗参炖水鸭,具有滋阴养胃的作用。中医认为,水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,食用可以强身健体,且有很高的药用价值;而花旗参, 味甘、微苦性凉,有……

下面推荐的几种美味营养的参汤,助大家补气养颜健康养生。

花旗参煲水鸭

这道花旗参炖水鸭,具有滋阴养胃的作用。中医认为,水鸭有温中益气,滋肝养气,补阴虚,补而不燥的功效,食用可以强身健体,且有很高的药用价值;而花旗参, 味甘、微苦性凉,有补气养阴,清热生津功效。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。因此,此汤对阴虚体质,形体偏瘦,色枯者有辅助治疗作用。唇色淡或偏红,舌质偏红,情绪激动时可陡然面红,易上火,可有治疗作用。

主料:水鸭150克、花旗参20克

做法:

1.先将鸭肉洗净、切块,飞水;

2.连同花旗参一起放进煲内,加水约500毫升,武火煮沸后改为文火炖1个小时即可。

参芪淮山乌鸡汤

党参是常用的补气中药,具补中益气、和胃养血等功效,最宜用于平素倦怠乏力,精神不振,自觉气短,稍一活动就喘促的气虚患者,由于补气也有助于生血,所以党参也适用于气血两虚面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的病人;乌鸡最宜补虚,它含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值。此汤具有补虚损、益正气、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效。

主料:乌骨1只,人参10克,黄芪30克,淮山50克,生姜1块,盐适量。

做法:

1、把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗,清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里,

2、把乌鸡放进一个砂锅,把生姜也放进去,加入适量的盐,再加入清水,记住清水的量要淹过乌鸡,盖上盖。

3、在火上另外做一锅水,水开之后,把砂锅放进大铁锅里隔水蒸,大火蒸3到4个小时之后就可以食用。

韩式人参鸡

鲜人参性平和,可补充因流汗所失去的元气,充分消除疲劳,恢复体力。鸡肉含脂肪量低,把人参与鸡熬成汤,堪称高级补 品。而再加入具有补血养气功效的糯米,熬出来的人参鸡汤不仅清甜,还能滋补养颜。

原料:母鸡1只、白参20克、红枣10颗、蒜3瓣、大葱1根、白糯米50克、清水适量、盐少许、椒盐适量。

做法:

1、母鸡宰杀后清洗干净,沥干水分;

2、糯米浸泡一晚,沥干水分;

3、红枣去核,白参清洗掉表面的尘土,葱切小段;

4、将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里,用棉线缝紧;

5、放入锅中,加适量清水,沸腾后撇去浮沫,加入葱段,转小火煮45分钟,关火后焖1小时;

6、重新点火,调入盐,再炖半小时即可;

7、用椒盐蘸食鸡肉。

太子参百合汤

太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

主料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克

做法:

1、太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克,水1000毫升

2、所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时。

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